Colombia Medellin
Країна: Colombia
Регіон: Antioquia Medellin
Тип: Caturra, Typica, Bourbon
Обробка: Washed
Висота: 1100 – 1500 м. н.р.м.
Колумбія відома в усьому світі як найбільший постачальник митої арабіки високої якості.
Medellin вирощують в департаменті Колумбії – Антьокія (Antioquia). Тут розташовані найбільші кавові плантації Колумбії. Місто Медельїн (Medellin) – це столиця департаменту. Каву з цього регіону вважають найкращою в усій Колумбії.
Більшість колумбійської кави вирощують в маленьких фермерствах на плантаціях близько 5 гектарів на висоті від 1000 до 2000 метрів над рівнем моря.
Майже всі фермерства об’єднані у кооперативи, які контролюються Національною Федерацією Виробників Кави Колумбії (FNC – Federacion Nacional de Cafeteros).
Colombia Medellin 1kg
- Карамель
- Лайм
- Родзинки
Турка - краще смакує кава з профілем обсмажки для еспресо. Кава з профілем обсмажки для фільтру буде менш насичена за смаком та з високою кислотністю.
Гейзер - обсмажка для еспресо матиме насичене тіло, високу солодкість та низьку кислотність. Обсмажка для фільтру матиме легке тіло, високу кислотність та низьку гірчинку у смаку.
Фільтр / Воронка - краще смакує кава з профілем обсмажки для фільтру.
Френч-прес - краще смакує кава з профілем обсмажки для фільтру. Кава з профілем обсмажки для еспресо матиме більш насичене тіло та переважну гірчинку у смаку.