top of page

Honduras San Rafael

 

Країна: Honduras

Регіон: Copan

Різновид: Parainema

Метод обробки: Natural

Урожай: 2021-2022

Висота: 1250 м.н.р.м.

 

 

Про кооператив
 

Ця кава походить з ферми San Rafael, власницею якої є Norma Iris Fiallos. Плантації розташовані в мст Лос-Лмос у муніципалітеті Corquín. Зерно з цього регону позначене спеціальним географічним зазначенням (GI) Honduran Western Coffees (HWC). Norma Iris вирощує кавові дерева повністю в тіні хвойного лісу, що створює особливу кислотність ґрунту забезпечує унікальний смак чашки. На фермі дотримуються правил органічного господарювання, тому San Rafael має відповідний сертифікат.

Norma Iris є одним з понад 200 виробничих партнерів кооперативу Aruco, який був заснований у 2006 році 14 фермерами з Коркна.

Кооператив має власну станцію обробки, оснащену модульними секціями для митої обробки та сушіння. У процесі ферментацї використовується екологічне обладнання, яке мінімалізує споживання води, а гаряче повітря для просушування зерна отримують шляхом спалювання лушпиння кави у спеціальних печах.

   

Drip Honduras San Rafael

37,00₴Ціна
    • Кальвадос
    • Ізюм
    • Алича
bottom of page